（来源：中山石岐发布）
初春时节，冷暖交替，一不小心就可能会惹上个伤风感冒凉茶 。在这个季节里面，不少老街坊都会备上一点石岐外感凉茶来预防感冒。在中山，石岐外感凉茶已经传承百年，它究竟有何独特之处呢？中山一家药业就建设了一座石岐外感凉茶非遗文化馆，让市民可以近距离感受它的制作工艺和文化魅力。
据介绍，石岐外感凉茶是由香山人黄氏始创于光绪年间，以岗梅、铁包金、蒲桃、臭茉莉、露兜簕五味中草药为原料，经采摘、切片、晾晒、配伍、浸泡、煎煮等过程制成外感茶凉茶 。
中医传统制剂方法（石岐外感茶制作技艺）第六代性传承人赖敏玲：“1954年，黄氏后人将这个家传秘方外感茶带到中山石岐，在中山的民生路上开设了一家以家庭作坊形式经营的凉茶铺，这包外感茶药性平和，味道是不苦的，所以老少皆宜凉茶 。后来这个家庭作坊升级转型成为集体单位，发展成了石岐凉茶厂、中山市中药厂，2022年被认定为中山市级非物质文化遗产，传承至今，也已经来到了第六代。”
前身为中山市中药厂的恒生药业，在2023年斥资3亿多元，在国家健康基地建起全新的现代中成药生产园区，并特意在园区内打造了一座石岐外感凉茶非遗文化馆，来传承和推广这剂“防感冒”的百年秘方凉茶 。
中智药业-恒生药业总经理董小军：“石岐外感凉茶文化馆我们是以‘时空对话’的设计内核为特点，复原岭南骑楼，复古凉茶铺，结合一些历史材料向参观的人群展现古法工艺，让大家沉浸式体验非遗技艺的博大精深凉茶 。”
其实早在2009年，石岐外感茶就已被认定为广东省岭南中药文化遗产凉茶 。赖敏玲说，石岐外感茶不是石岐专属，它是属于国家乃至世界的，他们希望以南方为起源地，把这剂百年秘方推向全国，甚至更广阔的海外市场。
赖敏玲：“围绕石岐外感颗粒二次开发的项目，我们开展了多项重要工作，与中科院上海药物研究所果德安研究员、暨南大学曹晖教授等科研团队开展深度产学研合作，构建了涵盖物质基础研究、质量提升、产业化的全链条创新体系凉茶 。目前完成了本草考证与药材DNA分子鉴定研究、物质基础研究，同时完成南药种植基地建设，实现原料可溯源，结合智能化生产技术改造、优化工艺，产品质量得到大幅度提升，目前所开展的质量标准提升研究，将会与国际规范接轨。”
董小军说，他们打造这座石岐外感凉茶非遗文化馆，就是希望以文化场景重塑消费认知，将石岐外感凉茶的历史文化底蕴转化为现代品牌势能，进一步巩固石岐外感凉茶“岭南凉茶文化符号”的地位凉茶 。
董小军：“石岐外感凉茶不仅仅是一杯茶，更是中华文明的液态记忆凉茶 。未来我们将实施两大战略，让百年凉茶焕发时代活力，第一是推动创新中药发展，加快加紧石岐外感茶同处方品种的品牌打造和推广，向着10亿大单品的目标前进；第二是升级产品格局，丰富文化内涵，推动石岐外感茶制作技艺向省级、国家级非遗项目升级。”